• Sopa de fideo •
*Publicado el 3/09/17 por: César Cuevas
| # | Ingredientes: |
|---|---|
| 2 | Tazas de tomate pelado, sin semillas y picado grueso |
| 1/2 | Cebolla picada gruesa. |
| 2 | Dientes de ajo pelados y picados |
| 6 | Tazas de caldo de pollo |
| 1 | Zanahoria pequeña cortada en cuadritos (opcional) |
| 1 | Cucharada de aceite vegetal |
| 2 | Tazas de fideos o espagueti |
| 1 | Taza de pollo cocido, picado grueso |
| - | Sal y pimienta |
| - | Cilantro |
| - | Rodajas de limón |
Modo de preparación:
En el procesador de alimentos procesa los tomates, cebolla y ajo hasta que estén bien picados, pero no líquidos. Ponlos en una olla junto con el caldo de pollo y la zanahoria, y lleva a ebullición. Cocina unos 15 - 20 minutos.
Mientras tanto calienta el aceite en una sartén y dora ligeramente los fideos. Viértelos en la sopa y deja cocinar hasta que estén suaves. Prueba la sopa y sazona con sal y pimienta.
Agrega el pollo y sirve en tazones rociado con cilantro. Pon cuñas de limón para que cada quien se sirva a su gusto.
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• Sopa de fideo •
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